Waffles de cacao
No son de chocolate pero parecen, perfectos para negociar con peques. Son neutros y livianitos. Si te resultan demasiado neutros, sumá miel o azúcar impalpable al servir.
Ingredientes
- 2 huevos
- 6 cdas azúcar integral (o común)
- 1 taza leche (común o vegetal)
- 1 taza agua
- 1 cda extracto de vainilla
- 2 tazas harina (integral, común o mezcla)
- 3 cdas cacao amargo
- 2 cdas aceite (cualquiera)
- 1 cdita polvo para hornear
- Pizca de sal
Preparación
- Mezclar todos los secos juntos (idealmente tamizados).
- Batir los huevos con el azúcar.
- Sumar la leche, el agua y la vainilla.
- Sumar los secos en 2 veces para evitar grumos.
- La mezcla queda líquida, así está bien.
- Disponer cucharadas en la wafflera caliente hasta cubrir la base.
- Cerrar y cocinar 4 a 5 minutos.
Notas
Con estas cantidades salen unos 10 waffles. La mezcla se guarda 2 días en heladera. Sin wafflera, sirve para panquequitos en sartén.