Wok de pollo, zapallitos y arroz
Adaptada de Cuñado del autor (familia)
Receta cronometrada: mientras se cocina una cosa, se hace la otra. Cena rápida y rica.
Ingredientes
- 1 parte de arroz
- 2 partes de agua
- Sal
- 1 suprema de pollo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 zapallitos
- Salsa de soja (opcional, baja en sodio o aparte para los chicos)
- Semillas de sésamo
- Maní u otro crocante
- Aceite
- Opcional: aceite de sésamo, salsa de pescado, picante
Preparación
- Hervir el arroz: 2 partes de agua por 1 de arroz, con sal, unos 12 minutos. Reposar tapado 3 a 5 minutos.
- Cortar el pollo en cubos.
- Dorarlo en wok o sartén con apenas de aceite. Reservar.
- En el mismo recipiente, saltear la cebolla y el ajo picados hasta transparentar.
- Cortar los zapallitos a la mitad y luego en 8.
- Sumarlos al salteado.
- Volver a poner el pollo cuando estén listos los zapallitos.
- Sumar un chorrito de salsa de soja, semillas de sésamo y un poco de maní u otro crocante.
- Si se quiere, terminar con aceite de sésamo, salsa de pescado o picante.
Notas
Para chicos: omitir frutos secos sin OK del pediatra y poner la salsa de soja en el plato (mejor baja en sodio).