Zapallitos rellenos con salsa blanca
Misma base para todos, condimentos al final separando porciones para chicos y adultos.
Ingredientes
- Zapallitos redondos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 morrón
- Salsa blanca casera (manteca + harina + leche)
- Queso rallado para gratinar
- Sal, pimienta, nuez moscada
- Aceite de oliva
Preparación
- Cortar los zapallitos al medio.
- Vaciar el interior con cuchara (reservar la pulpa).
- Llevar los zapallitos huecos al horno con oliva, sal y pimienta hasta cocinar.
- Saltear la cebolla, el ajo, la zanahoria y el morrón.
- Sumar la pulpa de los zapallitos.
- Cuando todo esté blandito, sumar la salsa blanca y condimentar suave.
- Reservar la parte para chicos y condimentar más fuerte el resto.
- Rellenar los zapallitos.
- Coronar con queso rallado.
- Gratinar 5 minutos en horno fuerte.
Notas
Salsa blanca casera: partes iguales de manteca y harina cocinadas 2 minutos, sumar leche batiendo hasta crema pastelera.